Farvel og tak!

Så er det slut... Om 30 minutter kommer vores taxa for at kører os til lufthavnen. Vi er færdige i det store udland - for denne gang...

Vi håber at vi vender stærkt tilbage engang i fremtiden, så der igen kan komme liv i bloggen.

Men for nu er det slut med at blogge. Vi har haft det rigtig sjovt med at være bloggere, og håber også Jer derude har fået lidt sjov ud af at følge med.

Vi ses i Danmark. Det bliver nu alligevel dejligt at komme hjem igen. Heldigvis...

Øv-vi-skal-flyve-i-14-timer hilsener,

-Maria & Søren

Jul i Singapore - del 5

Trods store ambitioner om aftenens aktiviteter, tvang kalkunen os til at tilbringe aftenen i sofaen. Det var nu heller ikke værst! Et godt afsnit af vores trofaste december-ven Pyrus, sammen med et rigtigt godt fad med juleslik, gjorde aftenen rigtig hyggelig!

Og hvad laver man så, når man holder bare sidder 2 sammen en Juleaften og ikke har flere afsnit af Pyrus? Man leger selvfølgelig lidt med kameraet...




Og med denne lille kavalkade af det smukke unge par blev det så godt og vel den 25. december, og sengetid for os her i Singapore. Det har været en herlig, speciel, og ret så mindeværdig Juleaften...

Glade, mætte og trætte hilsener,

-Maria & Søren

Jul i Singapore - del 4

Så blev det endelig spisetid! Både kalkunen og risalamanden var helt i top! Glædelig Jul!


Efter middagen har vi snakket lidt med familie og venner, og ellers bare slået mave og nydt vores lidt specielle Juleaften. Hvis vi orker det, tager vi måske en tur i poolen, eller finder en palme at danse lidt omkring til de første 4 vers af "Et barn er født"...

Rigtig glædelig Juleaften til Jer alle, og tak for de mange hilsener i løbet af dagen! Det varmer endnu mere end solen her i Singapore :-)

-Maria & Søren

Jul i Singapore - del 3

Så rundede kalkunen den første time, og det blev tid til at marinere igen og kigge til sagerne...

Risalamanden er klar, vinen er knappet op, og Pyrus er downloaded og klar på computeren. Jo jo, det er såmænd gået hen og blevet rigtig Jul i Singapore...

-Maria & Søren

Jul i Singapore - del 2

Efter (alt for) mange af Maria's fremragende æbleskiver til frokost, blev det Søren's tur til at gå i køkkenet. Kalkunen, vi skal spise i aften, er af den nette størrelse af 4.025 gram, så der er vist til frokost i morgen også...

Kalkunen er smurt med en kryddersmør- frisk timian- og appelsinmarinade, og marinaden er smurt ind mellem skindet og kødet, så det lige så stille kan trænge ind og mørne kødet efterhånden som stegeprocessen skrider frem. Udover det, er fuglen stoppet ud med appelsin, laurbærblade og rosmarinkviste.



Kalkunen bliver desuden løbende smurt ind i en marinade der er kogt ind af æblesaft, eddike, brun farin, appelsinsaft, lidt tomatketchup, salt og peber.



Kalkunen blev lagt i grillen for snart 3 kvarter siden, så spisetid i aften bliver ca. 19.30. Vi er spændte på resultatet...

Maria er igen gået i køkkenet for at røre risalamanden sammen. Puha, det er hårdt at være husmødre...

Vi blogges!

-Maria & Søren

Jul i Singapore - del 1

Godmorgen i Danmark. Her er klokken lige godt 14, og frokosten venter lige om hjørnet.

Vi startede dagen på normal vis, nemlig ved at sove lidt længere end normalt, efrerfulgt af en skøn morgenmad på terassen. Hele dagen har julemusikken spillet på anlægget, så vi forsøger at ramme den rette stemning, varme og sommerpåklædning til trods...










Maria har stået det meste af formiddagen og kogt ris til risalamanden i aften, og er lige ved at lægge sidste hånd på frokosten; hjemmebagte æbleskiver! Mums!



I eftermiddag er det så Sørens tur til at gå i køkkenet, hvor han har store planer for aftenens julemåltid; hjemme-glaseret kalkun på grillen med diverse tilbehør. Mere om det senere i dag.

God Juleaftensdag til Jer alle. Vi savner jer lidt - men ikke meget ;-)

-Maria & Søren


PS: Når nu du alligevel er forbi bloggen, så er vi altid glade for en lille Julehilsen. Så send en mail eller drop en kommentar her på bloggen (klik på "comments" lige herunder).

Hip Hurra, Det' min Fødselsdag - del 2

Da vi for godt en uge siden (uha, tiden går hurtigt) ankom til Singapore, fik Maria en lidt forsinket fødselsdagsgave af Mette & Jan: Et gavekort til en middag for 2. Det blev så her til aften at Maria brugte gaven, og heldigt nok inviterede hun Søren med. Valget faldt på den brasilianske restaurant "Carnivore", som Søren på en tidligere rejse havde stiftet bekendtskab med.

Konceptet er enkelt: Der er ingen menukort, blot et lille rundt plastic-kort ved hver kuvert - den ene side rød, den anden side grøn. Der går så et utal af kokke rundt mellem bordene, hver med deres forskellige slags kød. Vender man sit kort med den grønne side opad, bliver man tilbudt forskelligt kød, og trænger man til en lille pause tager man blot et par minutter på "den røde side". Tilbehøret består af en stor, dejlig salatbar.

Og hvilket måltid! Efter at vi havde tygget os igennem adsillige superlækre stykker pølse, skinke, mørbrad, tyksteg, oksefilet, koteletter, fisk og lammekølle, blev det lille kort vendt over på rød for allersidste gang - og vi var færdige!










Ondt-i-maven hilsener,
Maria & Søren

Singapore Zoo & Night Safari

Hej igen, du læselystne blogger - og tak fordi I kiggede forbi endnu en gang. Det er ret sjovt at følge med i, hvor mange der egentlig er en tur forbi siden her i ny og næ, og det er da kun herligt. Vi vil forsøge stadig at levere lidt nyheder her, hvor vi er i gang med den sidste uge i det store udland.

Efter en dag i går der meget lignede den i forgårs (altså sol, pool og afslapning), vile vi i dag ud at se lidt af verden. I Aalborg har vi flere gange været forbi zoologisk have når vi ville lave lidt hyggeligt sammen, så i dag bestemte vi os for at tage i Singapore Zoo - og sikke en oplevelse!

Singapore Zoo adskiller sig meget fra den traditionelle zoo, med et simpelt sti-system og en masse spændende dyr i store bure og volierer. Men her i Singapore er der et utal af små, snørklede stier, og mange af de (ufarlige) dyr lever helt frit i haven. Således var det i dag ikke unormalt at orangutanger, hjorte og antiloper, og andre spændende dyr hoppede ud lige foran os. Desuden havde man minimeret brugen af gitter, sådan at der kun var tremmer mellem os og dyrende der hvor det var absolut nødvendigt. Her tænkes specielt på dyr der kan hoppe, klatre, mv. Løver og tigre og andre af de store rovdyr var ikke bag tremmer, men dog adskilt fra os af en stor og dyb voldgrav. Det er dog stadig en helt unik oplevelse at trave rundt i regnskov hele dagen, og se dyr af alle slags. Det føltes slet ikke som en zoo - en totaloplevelse af de bedre! Herunder lidt udvalgte billeder fra Singapore Zoo:


Det var dog ikke slut her... Som en del af Zoo ligger nemlig "Night Safari", der - som navnet antyder - lader os komme helt tæt på dyrene efter mørkets frembrud. Night Safari har åbent fra 18-24, og er helt i særklasse. Udover en del afskærmede å-stier og shows, benyttede vi os af en 45 minutters tur i bil rundt i Parken. Det er en helt anden park, så det er ikke engang de samme dyr vi så på turen. Og at se dyrene, hvoraf de fleste er nataktive, i mørke, kun oplyst af svage nat-lamper, var helt utroligt. Desværre/naturligvis måtte vi ikke bruge kamera derinde når det var mørkt, så følgende billeder er venligst lånt fra Night Safari's hjemmeside:




Hjemme kl. 22, en forfriskende tur i poolen, lidt bloggeri, og nu er det tid til aftenskaffe. Og mon ikke vi napper den på terassen...?

Løvebrøl og Julehilsener,
Maria & Søren

Den perfekte dag...

Hermed kommer opskriften på, hvad vi betegner som "den perfekte dag":

Kl. 10.00: Vi vågner lige så stille, og tager morgenmaden (franskbrød med nutella, juice, kaffe og the) med ud på terassen, hvor vi bliver mødt af 30 grader og høj sol.









Efter morgenmaden, stadig med lidt varm kaffe i koppen, er det tid til et par kapitler i en god bog, samtidig med at vi stadig nyder den tiltagende varme.









Kl. 13.00: Frokost, bestående af opvarmet boller i karry fra aftenen før. Vi spiser indenfor, for nu er det simpelthen FOR varmt for de blege turister... (det er dog stadig lykkes for Søren at opnå samme farve som en gennemkogt grønlandsreje!)

Kl. 14.00: Tid til at blive kølet af i poolen. Her når vi også lige af få en lille lur i solen efter frokost.


Kl. 16.00: I en taxa, og så på sightseeing i bydelen "Little India". Herefter en dejlig svalende sejltur i Singapore River, med flot udsigt ind over byens centrum.









Kl. 20.00: Hjemme igen, og grillen startes. Vi nyder Søren's øl-marinerede kylling sammen med en god kølig hvidvin på terassen.









Kl. 21.30: Tid til at få løsnet lidt op efter aftensmaden, så hvad er mere naturligt end en aftentur i poolen? Temperaturen viser trods alt 28 grader...


Kl. 22.30: Vi blogger om denne dejlige dag for at gøre jule-travle danskere godt misundelige. Derefter tager vi en stor tallerken frisk frugt med ud på terassen (stadig 28 grader), og snupper måske et enkelt afsnit af Pyrus på TV2 Sputnik, bare for at komme lidt i julestemning.

Jo, livet er godt!

Varme hilsener,
Maria & Søren

Endelig ferie!

Så er der endelig ferie! Vi landede i Singapore sent fredag aften, og var hos Mette og Jan ca. kl. 01.30. Efter en hurtig "velkommen" og lidt hyggesnak var det naturligt nok på hovedet i seng. Vi havde rejst det meste af dagen, og Jan var lige kommet hjem fra Tokyo, så alle var godt trætte og klar til at se dyner...

Her de første par daget har aktivitetsniveauet været på et absolut minimum! Vi har alle 5 nydt juleferien, og brugt tiden skiftevis på at spise, hygge, og slappe af ved og i poolen. Her i Singapore er det hele liiiige lidt mere end vi turde have drømt om, det er nærmest som at leve i et lille Paradis - det er simpelthen herligt!

Varmen, huset, omgivelserne, folket, ja alt er bare så helt utroligt dejligt, og vi har flere gange kigget på hinanden og bare smilet, velvidende at vi uden problemer får en fantastisk skøn juleferie sammen - hjemve til trods!

Mette, Jan, og Frederik er netop taget hjem på juleferie. Vi har absolut ikke noget imod at blive her lidt længere, og vi vil i de næste dage blogge lidt mere detaljeret alle "vores" herligheder.

Her følger lige lidt billeder fra de første dage:

Vi håber I alle får en rigtig god uge op til Juleaften - vi er sikre på, at vi får det godt!

-Maria & Søren